Tirer son lait et le donner à son enfant est une étape que de nombreuses mamans allaitantes connaissent ou vont connaître. La question de la conservation du lait maternel se pose alors, pour donner le meilleur à bébé.
Quels sont les différents avantages à conserver du lait maternel ?
Conserver son lait offre plusieurs avantages. En voici quelques uns !
Cette solution permet de maintenir l'allaitement même en cas d'absence de la mère et offre une alimentation continue pour le bébé.
Dans le cadre du retour au travail, conserver du lait maternel permet :
- de nourrir votre bébé avec le lait préalablement tiré,
- d'utiliser le lait tiré pendant votre journée de travail afin que votre enfant en profite plus tard.
Tirer et conserver du lait maternel permet également une meilleure gestion de la production lactée.
Quels sont les facteurs déterminant la durée de conservation du lait maternel ?
La durée de conservation du lait tiré dépend de plusieurs facteurs clés :
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La température de stockage.
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Le respect des conditions d'hygiène : l'utilisation de contenants stériles et une manipulation appropriée permettent d'éviter une contamination du lait, prolongeant ainsi la durée de conservation.
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La technique de stockage : les sachets de conservation du lait maternel et les contenants hermétiques limitent la contamination et le contact avec l'air, ce qui préserve la qualité du lait.
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La santé de votre enfant : les durées de conservation diffèrent pour un enfant prématuré ou qui présente des problèmes de santé.
Quelle est la durée de conservation du lait maternel ?
Le respect de la durée de conservation du lait maternel est primordial pour la sécurité de votre enfant. Faisons le point !
Conservation du lait maternel à température ambiante
À une température ambiante située en 19°C et 25°C maximum, le temps de conservation du lait maternel est d'environ 4 à 6 heures (les recommandations varient selon les organismes). Pour cela, la température doit être stable.
💡 Prudence en été lorsque les températures augmentent fortement.
Conservation du lait maternel dans une glacière
Si vous utilisez une glacière, il faudra mettre des pains de glace. La température doit être de 15°C environ. Le lait peut rester 8 heures maximum dans ces conditions de conservation.
Cela vous permet surtout de transporter le lait de votre lieu de travail, par exemple, à votre domicile. Cette solution peut également être utile si vous n’avez pas de réfrigérateur à disposition dans le lieu de tirage.
Conservation du lait maternel au réfrigérateur
Si vous réfrigérez votre lait maternel à une température d’environ 4°C, il restera adapté à la consommation de votre enfant pendant les 2 jours suivants. Ce type de conservation est très pratique pour un allaitement mixte. Pensez à vérifier la température de votre frigo.
Conservation du lait maternel au congélateur
Congelé, le lait se conserve entre 6 mois (congélateur standard) et 12 mois (congélateur très froid). Cette solution sera utile si vous avez besoin de stocker votre lait pour une absence prolongée ou pour la reprise du travail.
Attention : Si vous conservez le lait tiré dans votre freezer (entre -6°C et -12°C), la durée maximale de stockage sera de 14 jours. En effet, la température du freezer ne permet pas de congeler un produit frais. Le temps de conservation est donc beaucoup moins important que pour un congélateur.
💡 Ces durées ne peuvent pas être cumulées !
Le lait maternel perd-il ses nutriments après conservation ?
La composition du lait maternel en fait l'alimentation idéale pour un bébé. Il est donc naturel de se demander si sa conservation modifie cette composition et ses propriétés.
Après avoir été conservé, le lait maternel conserve la majorité de ses nutriments. Cependant, certaines altérations mineures peuvent apparaître :
- En ce qui concerne le lait conservé à température ambiante, une augmentation notable de la prolifération bactérienne est notée dès 9 heures. Cela explique le court délai de conservation à cette température. Certaines vitamines (vitamine C par exemple) peuvent diminuer légèrement au fil du temps.
- Lorsque le lait est conservé au réfrigérateur, ses composants tels que les protéines et les enzymes conservent leur activité pendant plusieurs jours. Au bout de 7 jours environs, une légère dégradation des protéines et une prolifération bactérienne minime peuvent être observées.
- La conservation du lait maternel congelé permet de maintenir la majorité des nutriments.
- La plupart des protéines présentes dans le lait maternel, telles que les immunoglobulines (qui jouent un rôle dans la protection contre les infections) et les enzymes, ne verront leur efficacité que légèrement réduite avec le temps. Cependant, après plusieurs mois de congélation, une dégradation partielle des protéines peut se produire.
- La vitamine C ainsi que d'autres vitamines sont sensibles au froid. Une partie de celles-ci peut disparaître pendant le processus de congélation.
- Les graisses du lait maternel sont globalement bien conservées lors de la congélation. Cependant, un processus appelé « peroxydation lipidique » peut se produire, ce qui pourrait altérer partiellement la qualité des acides gras essentiels.
💡 Le lait maternel reste supérieur au lait artificiel en termes de qualité nutritionnelle, même avec une légère perte due à sa conservation.
Comment décongeler du lait maternel ?
La décongélation du lait maternel doit respecter certaines règles pour une meilleure sécurité de votre bébé.
Voici les 2 meilleures façons de décongeler du lait maternel :
- Placez-le au réfrigérateur au moins 6 heures avant la consommation. Pensez à anticiper.
- Faites couler de l'eau froide sur le récipient. Augmentez progressivement la température de l'eau à mesure que le lait est décongelé. Remuez de temps en temps. Ne mettez pas d'eau bouillante.
Peut-on décongeler du lait maternel au micro-onde ?
Non ! Le micro-onde va détruire certains nutriments précieux. D'autre part, le risque de brûlure de votre bébé est extrêmement important.
Peut-on décongeler le lait maternel au bain marie ?
Oui, mais sous conditions. Prenez soin d'utiliser de l'eau chaude mais pas bouillante. Assurez-vous que la température de l'eau ne dépasse pas 40°C. Avant de donner le lait à votre bébé, testez sa température en versant quelques gouttes sur votre poignet pour vous assurer qu'il n'est pas trop chaud.
Peut-on décongeler le lait à température ambiante ?
Non, cela peut favoriser la prolifération des bactéries et compromettre la qualité et la sécurité sanitaire du lait.
Peut-on recongeler du lait tiré décongelé ?
Ne jamais recongeler du lait maternel décongelé ! Cela augmente la présence des bactéries et peut être dangereux pour votre enfant. Pour éviter le gaspillage, il est conseillé de congeler le lait maternel en petites quantités, adaptées aux besoins de votre bébé.
Les particularités du lait réfrigéré ou congelé
Après conservation, le lait maternel peut changer d'apparence, qu'il soit réfrigéré ou décongelé. Deux couches peuvent se former : l'une crémeuse et l'autre laiteuse. Pas de panique, c'est un processus normal. Il suffit de remuer délicatement pour mélanger à nouveau les deux parties.
L'odeur et le goût du lait décongelé peuvent différer un peu. Cela ne dérangera pas la plupart des bébés mais peut vous surprendre.
Conserver le lait maternel est une solution pratique et rassurante pour de nombreuses mères. Grâce à des méthodes de conservation adaptées, vous pouvez offrir à votre bébé une alimentation saine et nutritive, même en votre absence. Avec un peu de préparation et d'organisation, vous pouvez continuer à nourrir votre bébé avec le meilleur des aliments, tout en ayant l'esprit tranquille.
Références :
- https://www.lllfrance.org/vous-informer/des-etudes/1390-conservation-lait-humain
- https://www.hug.ch/enfants-ados/comment-conserver-lait-maternel-a-domicile
- Ministère de la santé - Dépliant lait maternel
